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关系：
1、火锅文化的传播与国际海运运输密切相关，随着火锅在全球范围内的普及和受欢迎程度的提高，越来越多的火锅店和火锅食材需要通过海运进行跨国运输，国际海运为火锅产业的全球化提供了必要的物流支持，使得世界各地的食客能够享受到各种口味的火锅。
2、海运为火锅原料的国际交流提供了可能，某些特殊的火锅底料、调料或食材可能产自特定地区，通过海运可以将其运送到世界各地，使得火锅口味和种类的多样化成为可能。
区别：
1、本质不同：火锅是一种餐饮文化，是一种烹饪方式，而国际运输海运是一种物流活动，是商品和人员跨国界移动的方式。
2、作用不同：火锅的主要作用是满足人们的饮食需求，提供美味的餐饮体验；而国际运输海运的主要作用是将商品从生产地运送到消费地，促进国际贸易和经济发展。
3、影响因素不同：火锅的质量和口感主要受到食材、烹饪技巧、调料等因素的影响；而国际运输海运则受到船舶、港口、航线、天气、海关等因素的制约和影响。
火锅与国际运输海运在本质上是不同的，但它们之间也存在一定的联系，即国际海运为火锅的全球传播和普及提供了重要的物流支持。